ენდროთი შეღებილი კვერცხი იმდენ ხანს ინარჩუნებს ვარგისიანობას, რამდენსაც ჩვეულებრივი – ამტკიცებენ კვების ტექნოლოგები.
მათი თქმით, გავრცელებული მოსაზრება, რომ სააღდგომოდ ენდროთი შეღებილი კვერცხი 2 ან მეტ კვირას ინახავს თავს, სინამდვილეს არ შეესაბამება და მისი საჭმელად გამოყენება მხოლოდ 1 კვირის განმავლობაშია რეკომენდებული.
ამდენად, ,,სააღდგომოდ მოხარშული კვერცხის შენახვა კვირაზე მეტხანს მხოლოდ ესთეტიკური და რელიგიური გრძნობებით არის გამართლებული, საკვებად კი, ცივ და მშრალ ადგილას შეინახეთ, რომ, არათუ ერთი კვირის განმავლობაში, ამაზე გაცილებით ადრეც არ გაგიფუჭდეთ – გვირჩევენ კვების ტექნოლოგები.